Daun suji dikenal sebagai salah satu pewarna hijau alami pada makanan. Fungsi ini sebetulnya mirip dengan daun pandan, hanya saja warna hijau yang dihasilkan oleh daun suji lebih pekat daripada daun pandan. Suji(Pleomele angustifolia) adalah tanaman perdu tegak atau pohon kecil dengan tinggi 6-8 meter yang banyak tumbuh di daerah tropis.
(diambil dr berbagai sumber)